Nicecream

Die Temperaturen schreien nach einem leckeren Eis. Ob von der Eisdiele, aus dem Supermarkt oder selbst gemacht ist alles erlaubt, Hauptsache lecker. Wir stellen euch heute eins unserer Lieblingsrezepte vor, wenn im Sommer eine süße Erfrischung gebraucht wird. Keine Eismaschine zuhause? Kein Problem! Für die Nicecream braucht ihr lediglich einen Pürierstab oder Mixer.

Anschließend entscheidet ihr euch für euer Lieblingsobst. Bananen, Erdbeeren oder Mangos eignen sich besonders gut für Nicecreams. Kleiner Tipp: wer überreifes Obst zuhause rumfliegen hat und es nicht aufgegessen bekommt, der kann das Eis einfrieren und bei Gelegenheit als Nicecream verwerten. Das ist tatsächlich die einfachste Variante für euer Eis und steigert die Vorfreude bereits beim Einfrieren.

Die gefrorenen Früchte nehmt ihr aus der Tiefkühltruhe heraus, lasst sie für ein paar wenige Minuten leicht auftauen und gebt sie in einen Behälter. Anschließend braucht ihr 100ml Milch eurer Wahl. Ich verwende am liebsten leichte Kokosmilch ohne Zucker. Im nächsten Schritt püriert ihr das Ganze, bis es die richtige Konsistenz hat. Je nachdem müsst ihr dafür einfach mehr Milch oder gefrorene Früchte hinzugeben. Damit wäre bereits die Standartvariante euerer Nicecream fertig. Jetzt ist aber eure Kreativität gefragt. Das fertige Eis könnt ihr mit beliebigen Toppings toppen. Erdnussbutter, Schokoladencreme, Kekse oder frische Früchte. Ihr könnt aber auch bereits beim Pürieren unterschiedliche Zutaten hinzugeben. Frische Minze, Basilikum, Zitronensaft oder Ahornsyrup können eurem Eis eine spezielle Note geben.

Wer jetzt Lust auf ein Eis hat und keine Früchte eingefroren hat, der kann auch ein paar Eiswürfel mit dem Obs pürieren. Vorsicht: Dadurch wird euer Eis wässriger und benötigt weniger Milch. Idealerweise legt ihr ein paar Früchte in die Truhe und geduldet euch für eine Stunde. Das Ergebnis lohnt sich.

In diesem Sinne: Einen guten Appetit an alle Schleckermäuler!

Geschrieben von Cathérine