Zitronenlimonade
Die warmen Sommertage sind endlich da und wir haben das passende Getränk für euch. Bei heißen Tagen darf die Erfrischung nicht nur von außen, sondern auch von innen kommen. Wie wäre es mit einer spritzigen Zitronenlimonade?
Für 5 Liter Limonade braucht ihr:
- 6 Bio-Zitronen
- 400 ml Wasser
- 300g Zucker
- 4 Liter Mineralwasser
- Eiswürfel
Wer auf den raffinierten Zucker verzichten möchte, der kann auch Honig, Ahornsyrup oder Holunderblütensyrup verwenden.
Zuerst müsst ihr die Zitronen gründlich abwaschen. Dann wird mit einer Reibe feine Stückchen von der Schale von einer Zitrone abgerieben, sodass ihr danach 2 Teelöffel Zitronenabrieb habt.
In einem Topf erhitzt ihr nun 400ml Wasser. Dazu gebt ihr den Zucker und den Zitronenabrieb. Das Ganze kocht ihr für etwa 2 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Flüssigkeit sollte jetzt abkühlen.
Die bereits verwendete Zitrone presst ihr mit 4 weiteren Zitronen aus und gebt den Zitronensaft zu dem abgekühlten Zuckerwasser hinzu.
Im nächsten Schritt gebt ihr die Flüssigkeit durch ein feines Sieb, um keine Kerne oder Fruchtfleisch in der Limonade zu haben. Wer das Fruchtfleisch aber mag, der sollte nur sichergehen, dass keine Kerne mehr in der Limonade zu finden sind.
Die übrige Zitrone schneidet ihr jetzt in Scheiben. Den Zitronensirup gebt ihr in einen großen Behälter und gießt ihn mit 4 Liter Mineralwasser auf.
Jetzt ist die Basis eurer Limonade fertig. Ihr könnt sie aber jetzt noch nach Belieben verfeinern. Zum Beispiel mit Kräutern wie Minze, Rosmarin oder Basilikum. Auch frische Früchte eignen sich super für eine leckere Limonade. Einfach Lieblingsfrüchte in eine kleine Portion geben und nochmal andere Aromen zusätzlich genießen.
Unser Favorit: Zitronenlimonade mit Basilikum
Geschrieben von Cathérine
