limonade
Les chaudes journées d'été sont enfin là et nous avons la boisson qu'il vous faut. Lors des journées chaudes, le rafraîchissement doit venir non seulement de l’extérieur, mais aussi de l’intérieur. Que diriez-vous d'une limonade pétillante ?
Pour 5 litres de limonade il vous faut :
- 6 citrons bio
- 400 ml d'eau
- 300g de sucre
- 4 litres d'eau minérale
- Glaçons
Si vous souhaitez éviter le sucre raffiné, vous pouvez également utiliser du miel, du sirop d'érable ou du sirop de fleur de sureau.
Vous devez d’abord bien laver les citrons. Utilisez ensuite une râpe pour râper de fins morceaux de zeste d'un citron afin d'avoir 2 cuillères à café de zeste de citron.
Faites maintenant chauffer 400 ml d’eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et le zeste de citron. Faites cuire le tout environ 2 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Le liquide devrait maintenant refroidir.
Pressez le citron que vous avez déjà utilisé avec 4 autres citrons et ajoutez le jus de citron à l'eau sucrée refroidie.
À l'étape suivante, passez le liquide au tamis fin afin qu'il n'y ait ni graines ni pulpe dans la limonade. Mais si vous aimez la pulpe, assurez-vous simplement qu’il n’y a plus de graines dans la limonade.
Maintenant, coupez le citron restant en tranches. Mettez le sirop de citron dans un grand récipient et versez-le dessus avec 4 litres d'eau minérale.
La base de votre limonade est désormais prête. Mais vous pouvez désormais l’affiner à votre guise. Par exemple avec des herbes comme la menthe, le romarin ou le basilic. Les fruits frais sont également parfaits pour une délicieuse limonade. Ajoutez simplement vos fruits préférés dans une petite portion et profitez également d'autres saveurs.
Notre préféré : la limonade au basilic
Écrit par Catherine
